Bakgrund

måndag 29 oktober 2012

Höstpyssel

 

 

 

 

Ja nu har jag varit igång och pysslat igen. Denna gången blev det en skål/ljushållare som jag gjorde av garnrester, löv och en blandning av mjöl, vatten och socker. Så här blev det:


 

Först så ska man göra limmet som håller ihop allt. Man kan använda tapetklister om man har en skvätt över där hemma. Annars så gör man så här:

Ta en stor kastrull och sätt 2 dl vatten att koka. Under tiden som det kokar upp så vispar man ihop 1 dl mjöl med ytterligare 2 dl vatten (kallt). När vattnet i kastrullen kokar så vispar man ner mjölvällingen i det kokande vattnet och rör om tills det att det kokar igen. Ta kastrullen från värmen och vispa ner 2 msk socker. Nu ska blandningen svalna och du kommer att märka att den blir tjockare och mer "geggig" ju svalare den blir.

Under tiden geggan svalnar kan man förbereda resten.



 

Man behöver en skål för att forma efter och en bricka att ha formen på. Klä både formen och brickan med plastfolie och smörj även in formen med lite olja innan du sätter på plastfoliet så lossar det lättere. När amn väljer form så tänk på att man ska kunna ta av skålen av den så om den är klotformad, så att öppningen är mindre än mitten, så kan man få problem. Sedan behöver man något att klä formen med. Jag använde garnrester och löv men man kan även använda papper, blommor och tyg. Välj material och färger efter tycke och smak. Tänk på att färgerna kan ändras något efter det att de blötläggs i geggan.

Nu när geggan är kall och du har förbrett allt så kommer vi til ldet roliga: gegga i geggan :). Materialet ska ner i geggan och blötläggas.



 

Vill man så kan man använda plasthandskar, men jag tycker bara de är i vägen. Det är ju inget farligt i gegan så det är bara att köra ner händerna. Om du använder garn så var noga så att du inte trasslar ihop det för mycket när du lägger ner det. Att stå och försöka trassla upp knutar i halt garn var inte det lättaste upptäckte jag....

Nu är det till att börja klä formen. Jag började med att göra botten tät med hjälp av garnet.



 

Se till att krama ur/ta bort en del av geggan. Garnet ska vara kletigt men inte droppande. Fortsätt att arbeta runt formen.

Jag tränkte löven i geggan och smetade ut dem längst upp.



Garnet fick bilda en fot och fram till löven så virade jag garnet tätt.



Ovanpå löven så virade jag garnet mer oregelbundet och lät det bli luckor så att man kan se löven igenom.

När allt är klart så kan du ta lite gegga på fingrarna och se till så att allt "sitter ihop" genom att försiktigt kleta lite gegga. Det ska inte vara en täckande hinna, men allt ska vara fuktigt.

Nu ska det torka, det tar ett par dagar om man använder garn och tyg. Man kommer att känna när den är torr och stabil. Då är det dags att lossa den från formen. Börja med att lossa både skålen och plastfoliet och sedan skala av plastfoliet. Det är lättare än att försöka ta bårt bara skålen.

Om det blir lite rester av den torkade geggan så kan man försiktigt pilla bort dem eller använda en liten nagelfil. Och så har du sedan en skål:



 



 

Den stora fördelen med det här är att om man väljer att göra den i bara löv till exempel så är den helt nedbrytningsbar, inga gifter ingenting. Så jag funderar på att göra en liten skål eller en liten boll i bara löv som jag kan använda att lägga offergåvor i, till exempel lite bröd doppat i vin. Sedan kan man lägga dem i en lund eller vid en källa utan att behöva ha dåligt samvete.

När jag nu hade fixat en sådan fin skål så tog jag och dekorerade mitt altare inför Samhain. Jag ska visserligen vara utomhus i år men jag vill ändå dekorera mitt permanenta altare.



 

torsdag 25 oktober 2012

Det snöar!

Det snöar, det snöar, det snöar!

Jag tyckte det var riktigt kallt när jag var ute på eftermiddagen men jag såg bara till att ta in lite extra ved. Så sitter jag framför dator och tänker "Vilket konstigt ljus det är ute, riktigt som någon har lagt ett gult filter över fönstret", tittar ut och ser: DET SNÖAR!

Jag kan inte hjälpa det, blir lika barnsligt glad varje gång. Sprang och tittade på termometern som visade lite drygt en plussgrad så snön kommer nog inte ligga kvar så länge. Men det snöar :)

Enda naktdelen är att om det håller i sig en vecka till Samhain så lär min utomhus ritual behöva genomgå vissa ändringar :).





 

tisdag 23 oktober 2012

Veckans tarotkort

Ja då var det dags att dra ett nytt kort för den kommande veckan. Jag vet att jag inte har varit så flitig med att uppdatera den här kategorin. Men jag drar faktiskt ett kort i veckan, men sedan att komma ihåg att skriva det på bloggen är en helt annan sak :) . Veckans kort är:



Riddare i mynt

Ännu ett trevligt kort att få.. Positiv monetär energi kommer in i mitt liv. Ja jag är ju inte den som tackar nej till lite extra pengar.  Dessutom kan det stå för en ung, praktisk och pålitlig man som förknippas med pengar. Känner ingen som skulle stämma in på den beskrivningen, men det kanske dyker upp någon som jag inte känner. Eller nu när jag tänker på det så fyller faktiskt en ung man som stämmer in på den beskrivningen år idag. Där ser man, vi är inte så nära vänner men jag var inne på facebook och såg att han fyllde år. Ja ibland berättar korten mer än vad man tror :)

En liten förändring

Ja som ni märker så har jag gjort en lite förändring här på bloggen. Jag håller på att göra huset redo för Samhain så jag tänkte att även bloggen kunde få en liten släng med pynt :).

måndag 22 oktober 2012

Västgöta broderi, mönster 1, 2 och 3

Då tänkte jag att det var dags att lägga upp första mönstret. Lite kort först om mina mönster. De är ritade i blått och rött, ja blått och rosa efter det att jag scannade in dem. De olika färgerna står för vilket garnfärg som ska användas. Alla mönstren är handritade av mig så de kan vara lite skeva och inte helt perfekta. Beroende på vilken sorts stygn man använder så markerar jag det på mönstret, det kommer alltid finnas en förklaring till respektive mönster. när jag broderar ett sådant här mönster så brukar jag skissa upp mönstret i grova drag på väven. Någon stor, central, figur osv och sedan fribroderar jag resten med mönstret som guide. Det brukar bli lättare och mer levande. Men det är upp till var och en. Efter mönstret följer en förklaring och en förklaring till de olika stygnen som används. lite längre fram kommer det även en video med olika stygn. Mönstren är sedan fria att sättas samman efter egna önskemål och jag kommer även lite längre fram lägga ut färdigkomponerade mönster. Så håll till godo :)

Mönster 1 - Kubform




Den här lilla kubformen tycker jag är enormt söt. Man kan placera den nästan var som helst och om man vill så kan man göra flera på rad så blir den en söt bård. Du kan skala den till vilken storlek du vill, gör du den större så får man sy fler blad på stjälkarna och gör man den liten så syr man färre.

I mina mönster så står en yta som är helt ifylld för plattsöm, i detta mönstret använder man ensidig plattsöm (förklaring finns nedan). Streck som är streckade, dvs inte heldragna står för stjälkstygn och ovaler som slutar med en liten plupp (som bladen ovan) är öglestygn. Där det är rosa ska man använda rött garn och där det är blått använder man blått garn (väldigt logiskt).



 

 

 

Stjälkstygnen är centrala i Västgöta broderi och det är en bra ide att öva upp sig på dem. Bilden visar själva grund idéen, man ska inte använda två olika garner, det är bara jag som använde både blått och rött för att man ska se stygnen tydligare. Man börjar alltså nedifrån och upp och låter det nya stygnet gå en bit över det gamla och sedan ner till mitten av det sydda stygnet. Så fortsätter man. Används främst till att sy linjer och konturer.

 

 

 

 

 



Plattsöm används för att fylla ett område och det finns två olika typer. Ensidig plattsöm var vanligast förr eftersom garnåtgången är ungefär hälften av vad man använder vid liksidig plattsöm. Jag vill påpeka att man inte heller här använder två färger på garnet utan det är jag som försöker göra det tydligt.  Vid ensidig plattsöm så börjar man med att stick upp nålen i början av fältet och sticker sedan ner den på andra sidan så att tråden dras tvärs över. Man sticker sedan upp nålen precis bredvid där man stack ner den och sticker ner den tvärs emot så att garnet återigen lägger sig över fältet. Om man vänder på arbetet kommer man efter ett tag att se två rader av små stygn i vardera änden av arbetet. Vid liksidig plattsöm så börjar man som innan men här låter man nålen hela tiden gå tvärs över fältet. Vänder man på detta erbetet så kommer det att se likadant ut på båda sidor.



 

Öglestygn görs främst för att sy blad eller små bladbuketter. Man sticker upp nålen där bladet ska börja, lägger tråden i en ögla och sticker ner nålen där man stack upp den och sticker upp den mitt emot på insidan av garnöglan. Sedan gör man ett litet stygn om öglan för att hålla den på plats.

 

 

 

 

Mönster 2, Kors




Ett väldigt enkelt kors som bara kräver två typer av stygn, korsstygn och stjälkstygn. Jag tror inte att jag behöver visa hur amn gör korsstygn och stjälkstygn har ni förklaring till ovanför.

Mönster 3, Bård m blad




En underbart söt liten bård att kanta sitt arbete med. De små blommorna bladbuketterna ner till är tre öglestygn sydda i en bukett, de små stjärnorna består av tre små stygn sydda i kors och sicksack mönstret består av läggsöm.



 Läggsöm är väldigt enkelt att sy. Man börjar med att sy en lång tråd från punkt a till punkt b (den rosa tråden på bilden) och för att sedan hålla den på plats syr man små stygn tvärs över (de blå). Man kan här välja om man vill att allt ska vara i samma färg eller om man vill använda två olika färger. Den undre, långa tråden, behöver inte gå utmed en rak linje utan kan lika gärna vara böjd. Se då till att du mäter ordentligt så att den inte blir för kort för att böjas.



Det var allt för denna gången, hoppas ni gillade mönstren, det kommer mer lite längre fram.

Nytt projekt: Västgöta Broderi

Hösten och vintern är för mig pysseltiden på året. Man kan med gott samvete sitta inne och pyssla utan att känna att trädgården lockar. Så nu när trädgården har gjort sitt för i år, ja nästan i alla fall, så blev jag pyssel sugen. Jag tog och gick igenom alla mina mönster tidningar och böcker i jakt på något kul att sysselsätta mig med. Jag har samlat på mig en hel del får jag säga och när mamma flyttade till en mindre lägenhet så fick jag en hög utav henne som innehöll både mönster från henne och från mormor. I den här högen låg ett häfte som minst sagt fascinerade mig. "Västgöra Broderier i rött och blått" skrivet av Lisa Melén 1984 och utgivet av Lidköpings Hantverks och Sjöfartsmuseum.

I häftet finns det samlat de mest vackra mönster, spännande historia och en massa med annat matnyttigt om dessa broderier. Nyfiken blev jag och vände mig därför till internet för att få reda på mer. Gissa om jag blev förvånad när jag inte hittade en enda sida om ämnet. Jag ringde upp min den lokala byggdeföreningen som gav min tipps om en trevlig dam jag kunde ringa. Jag pratade med damen i fråga (som verkligen var väldigt trevlig och mycket kunnig i ämnet) hon berättade att många av dessa lokala sömnadsmönster höll på att försvinna eftersom det inte fanns intresse för dem. Hon berättade att det fanns vissa som tex dalamönster och samemönster som fortfarande var levande men att flera andra höll på att glömmas bort helt och hållet. Förr i tiden, när slöjd precis hade blivit obligatoriskt i alla skolor, så fick alla flickor lära sig dessa mönster (på den tiden gick flickor i syslöjd och pojkar i träslöjd) men nu för tiden så lär man sig annat på syslöjden.

Efter det samtalet så beslutade jag mig för att göra något åt det här. Jag kanske inte kan införa det i syslöjden direkt men jag kan dra mitt strå till stacken. Så härmed förklarar jag projektet Västgöta Broderi inlett. Jag kommer i en serie av inlägg prata lite om västgöta broderi, dela med mig av mönster och visa hur man syr de olika stygnen. Jag har redan satt igång och brodera en humlekudde och måste säga att det är otroligt roligt och inspirerade sömnadssätt.

Så jag tänkte börja med lite historia och fakta om väsgöta broderi. Min främsta källa är häftet som jag nämnde här ovan.

Landskapssömmar (eller landskapsbroderier) är helt enkelt broderier där mönstren visar lokal utprägling, det vill säga att man kan se tydliga skillnader i mönstren mellan olika delar av landet. Begreppet myntades i slutet av 1800-talet då hemslöjdsrörelsen som drog över landet lade märke till de lokala variationerna i broderiet. När så den obligatoriska syslöjden infördes på 1920-talet så ingick häftet "Svenska Allmogemotiv" i kursliteraturen.

Väsgöta broderiet sys traditionellt på vit linne eller bomullsväv med bomullsgarn i rött och blått. Man använde broderierna till att pryda allt från findukar till förkläden och handdukar. De vanligaste mönstren består av hjärtan, blommor, korgar, fåglar, runda former och sicksack söm. Västgöta broderiet har, ganska naturligt, mycket gemensamt med hallands broderi. Detta eftersom de två länen hade ett stort utbyta av ideer och människor flyttade fram och tillbaka mellan de båda områdena.

Som sagt så utfördes de flesta broderier i indigo blått och turkiskt rött. Garnet fick man från knallar som reste runt och de i sin tur fick det från Levantens färgeri i Partille. I början av 1900-talet kom pärlgarnet som var glansigt och därför blev populärt. Något senare introducerades även moulinergarnet som dels var flertrådigt så man kunde dela på det och dels färgades så att det blev skiftningar i broderiet.

Mönstren fick man till en början genom att rita egna eller byta mellan sig. Längre fram publicerades det mönsterböcker men allra populärast blev det att rita av mönster ur Allers mönstertidning. När det kom till äldre mönster kopierade man färdigsydda arbeten genom att lägga smörpapper ovanpå dem och gnida med hjälp av en sked med smör på. På så sätt kunde man med hjälp av kalkerväv överföra mönstret. Dessa mönster blev sällan detaljerade och man fick därför arbeta mycket utifrån minne och smak. Därför ändrades mönstren hela tiden.

Det var allt för denna gången. Nästa gång tänkte jag att jag skulle lägga upp ett eller två lite enklare mönster och visa hur man syr stygnen. Ha en trevlig höstdag och dela gärna det här inlägget med fler pyssel entusiaster :).

fredag 19 oktober 2012

Svar på ett par frågor

Jag vet att jag inte alltid är så bra på att svara på frågorna jag får via mail, en hel del av frågorna handlar om samma saker så jag tänkte vara lite ordningssam och faktiskt skriva ett litet inlägg om de två vanligaste frågorna.

Den första frågan lyder: "Kan man använda vanlig dill i stället för krondill när man lägger in gurka?".

Svar: Ja, men det blir inte riktigt samma smak så jag rekommenderar att om man använder vanlig dill så slänger man i en tsk torkade dillfrön (finns att köpa i kruddhyllan) som gör att det blir lite mer smak. Vill man så kan man skippa dillen helt och bara köra på torkade dillfrön. Det blir inte lika vackert, men det är ju ändå smaken som är det viktigaste.

Andra frågan: "Vad har du för recept till björnbärslikören?"

Svar: Ja jag berättade ju lite i förbigående att jag skulle göra björnbärslikör. Dumt av mig att inte ge er receptet tidigare. Björnbärs likör är något som jag älskar. Jag är inte så mycket för alkohol egentligen, men något med björnbärslikörens djupröda färg och söta smak får mig att känna mig omåttligt lyxig när jag smuttar på den. Den tar lite tid att göra och ju längre den får stå och "mogna" desto bättre blir den enligt mig. Så här kommer receptet:

Björbärslikör

35 cl ren sprit (inte smaksatt)
2 dl socker
5 dl bär

Ta en glasflaska med vid hals eller en stor glasburk med tätslutande lock. Häll i socker och sprit och rör om till sockret börjar lösa sig. Häll i bären och rör om. Ställ på en solig plats. Varannan dag så vänder/skakar man på flaskan så att sockret som ligger i botten lossnar. Det är viktigt att spriten täcker bären, de kommer att flyta upp på ytan men det får inte bli ett bärberg och så går spriten bara halvvägs upp. Efter en eller två veckor ska sockret vara upplöst. Låt flaskorna stå kvar i ca 2 månader, när sockret väl är upplöst behöver man inte skaka så ofta, kanske en gång i veckan. Efter två månader silar man av bären (som är enormt goda att äta med lite glass, se upp bara för de innehåller mycket alkohol) och häller upp den rubinröda vätskan i flaskor. Ställ sedan mörkt och låt mogna minst en månad till innan man dricker.

Så här ser det ut hemma just nu:



 

De ljusa fläckarna är lite björkfrön som kom med när jag plockade bären. Inget att vara rädd för, de försvinner när man silar av likören och det är inte många bakterier som överlever två månader i sprit.

Sådär, det var svaret på de frågorna. Är det något annat ni undrar över så fråga på. Jag ska försöka att bli bättre att svara :). Jag hoppas ni har en bra höstdag.

måndag 15 oktober 2012

Bokcirkel

Jag älskar ju böcker, tjocka som smala, och slukar gärna böcker om wicca, magi och allt annat. Men ibland saknar man ju någon att prata med böckerna om. Jag tror att många solitärer där ute kan känna igen sig i det. Man läser något och så vill man så gärna diskutera saken med någon. Antingen man håller med eller tycker att det man läst är urbotat dumt.

Nu har det dragit igång en läscirkel på facebook för svenska wiccaner/nyhedningar. Första boken är en klassiker: Wicca - Vägledning för den självständiga utövaren, eller som den heter på engelska Wicca . A guide for the solitary practitioner av Scott Cunningham. Känns bra att börja med en klassiker och jag inser att det är år sedan jag plockade fram den här boken ur bokhyllan, så en omläsning var på tiden. Man läser ett kapitel per vecka och på helgerna är det fritt att diskutera.

Så har du lust att hänga på så rekommenderar jag verkligen att gå in och bli medlem: Bokcirkel 

lördag 13 oktober 2012

Tips och trixs

Jag känner att det inte har varit så mycket wicca här på senaste tiden, i alla fall inte rent ut. Å andra sidan så allt det jag gör när jag bakar, lagar mat och syltar och saftar, bottnar i hur jag ser på livet, vilket i sin tur bottnar i min tro. Men det är ju meningen att det här ska vara en magiblogg också så jag få ta mig i kragen lite på den fronten.

Därför tänkte jag dela med mig av lite tips och trixs  för vardagsmagi, sådant man kan göra i förbifarten utan stora ritualer. För jag tycker att magin är en så pass stor del av mitt liv att jag vill väva in den i mitt liv. Magi behöver inte vara stor och utföras med pompa och ståt. Magi kan vara precis lika effektiv när den utförs på en mindre skala. Så ett par små tips från mig.

På resande fot

När man ska resa någonstans och tar med sig resväska så är det vanligt att man knyter ett band i handtaget för att man ska hålla koll på vilken av alla väskor som är ens egen. Passa på att använda bandet till mer än bara prydnad. Utöva lite knutmagi. Ta ett gult band, det gula symboliserar en säker hemkomst (det är inte för inte som det är tradition att hänga upp gula band när soldater åker ut i krig) och knyt det i resväskan med nio knutar. Nio står för fullbordan och ger tur. Samtidigt som du knyter så visualiserar du en säker och trygg resa och släpper sakta ut positiv energi  i bandet. Så nu har du en liten lyckoamulett på resväskan. Jag har haft ett sådant band på min ryggsäck i snart 8 år och än så har jag inte råkat ut för några katastrofer. Ett liknande gult band kan även fästas i backspegeln på bilen eller på styret till en cykel.

Rent hus

Städa är ju något man måste göra vare sig man vill det eller inte så varför inte passa på att göra sig av med mindre trevliga energier på en gång. När man våtdammar kan man se till att använda lite salt i vattnet och när man har gått en sväng med damsugaren tar det inte många minuter extra att gå runt med lite rökelse eller saltvatten. Gör det till en del i städritualen. Fokusera på hur rent och skinande huset/lägenheten är.

Vårt dagliga bröd

När du barkar så ta en bit deg och gör en mini version av det du bakar. offra den sedan till gudarna eller hustomtarna med en skvätt mjölk eller vin för att få lycka och välgång. När man nu bakar bröd så kan skära eller fläta brödet så att man får fram en symbol som ger kraft eller energi eller varför inte healing. Se till att föra över lite positiv energi när du ristar eller formar symbolen. När man sedan äter brödet så får man i sig en del av den energin.

Över allt i vardagen finns det tillfällen att använda magi och att göra dit liv magiskt. Till slut så kommer det inte längre att vara något du gör utöver det vanliga utan det kommer att vara lika självklart som att dammsuga eller att salta potatisen. Jag vet att jag speciellt de första åren som wicca tyckte att det var svårt att få in min religion i vardagen. Men det är de små sakerna som gör det, inte de stora. Och det roliga är att när jag började med de små sakerna så började jag känna mig mer wicca, det blev en del av mig och inte en roll jag hade om ni förstår mig. Det märktes även sedan i de stora ritualerna och de mer högtidliga tillfällena. Jag var mer bekväm som wicca och jag identifierade mig mer som en wiccan.

Jag hoppas tipsen har varit till någon nytta. Om ni själva har något litet som ni gör till vardagen så dela gärna med er av det.

onsdag 10 oktober 2012

Ciabatta

Som jag har sagt tidigare så är jag inte så förtjust i att baka bröd. Men... Jag älskar nybakat bröd och jag avgudar nybakad Ciabatta. Det tar sin goda tid att få till riktigt god Ciabatta men den som väntar på något gott... Så nu har jag tagit mig i kragen och gjort två limpor och tänkte dela med mig av ett recept som aldrig har svikit mig. Jag vet att Ciabatta har rykte om sig att vara svårbakat. Men om man är noggrann och har lite tålamod så är det inte så svårt.

Ciabatta (2 limpor eller 16 småbröd)

Del 1 - Biga

113 g vatten
½ tsk torrjäst
142 g vetemjölspecial

Del 2

482 g vatten
1 tsk torrjäst
Biga
567 g vetemjöl special
2 tsk salt

Jag vet att viktmåtten är lite udda men de är omvandlade från ounces från början så man får stå ut med lite udda mått. Jag rekommenderar verkligen att väga ingredienserna, det blir mycket bättre bröd än när man mäter upp dem. Så damma av köksvågen :) .

Kvällen innan man ska baka så gör man Bigan, en enkel version av surdeg kan man säga. Ta en bunke och häll i vattnet, det ska vara lite varmare än fingervarmt. Rör ner jästen i vattnet och häll i mjölet. Ta en träslev eller liknande och dunka på en stund så att blandningen blir klibbig och strängig. Täck med gladpack och låt stå i rumstemperatur, utan drag, över natten. På morgonen ska blandningen vara full av bubblor och lukta jäst.



 

Nu ska vi börja baka brödet. Det viktigaste är att man har en assistent eller en bakmaskin för degen ska knådas konstant i 15 min och även om det är en lös deg så brukar både mänskliga armar och elvispar ge upp innan dess. Det går naturligtvis att göra för hand men då ska man bemästra tekniken att vika degen under jäsningen.

Börja med att hälla vattnet i bunken och rör ut jästen i det. Blanda sedan i bigan och lös upp den med hjälp av en träslev eller händerna, den behöver inte lösas upp helt, men den ska bli i klumpar. Häll på mjöl och salt och blanda tills det är en slät massa. Degen är väldigt blöt och är ett mellanting mellan deg och smet så bli inte orolig och häll på mer mjöl, den ska vara så. Täck med plastfolie och låt vila i 15-20 min så att mjölet hinner suga åt sig vatten och bli klibbigt.



 

Nu ska degen köras i maskinen. Sätt hastigheten på något högre än vad man brukar använda till degar. Låt maskinen gå i 15-20 min. Efter 7-8 min kommer degen att bli fastare och klibba ihop, här gäller det att hålla ett öga på assistenten då lättare modeller kan vagga iväg över bänken. Mitt monster skulle stå kvar om det så kom en tornado så jag är inte orolig. Men kompisens lite nyare, lättare modell brukar ta en promenad.

När degen är färdig knådad ska man kunna få ut långa strängar av degen mellan två fingrar, jag försökte ta ett foto men jag vet inte om det syns så bra.



 

Det är cellulosan i mjölet som aktiveras och det gör att bröden så småningom får de karakteristiska bubblorna.

När degen har gått runt i assistenten så kommer den att vara vit, glansig och se nästan flytande ut.



Täck degen med plastfolie och låt jäsa i 2-3 timmar. Här kan man passa på att göra något roligt eller varför inte passa på att baka lite småkakor när man ändå stökar i köket. Passa på att förbreda utbakningen genom att ta fram två bitar bakplåtspapper och två plåtar att lägga det på. De ska du ha nära till hands under utbakningen.

Nu kommer ännu en spännande och lite ovanlig del i brödbaket. Ciabattan ska inte bakas ut på mjöl eftersom man då tillför mjöl till degen och man vill hålla ciabattan så lös som möjligt. Istället använder man olja. Traditionellt ska det vara olivolja men det duger med vilken matolja som helst.

Börja med att göra rent på bänken där du sak baka ut brödet. Ta fram olja och en pensel.



 

Häll ut en generös pöl med olja på bänken.



 

Använd sedan penseln för att "måla" bänken med olja.



 

Se till att täcka hela bänken, ciabatta degen klibbar fast på minsta lilla yta som inte är täckt.



 

För er som har träbänkar som jag så är detta dessutom rena skönhetsbehandlingen för dem. De mår toppen av att bli insmorda lite då och då. För er andra så lär bänken i alla fall inte ta skada av det :).

Nu är det dags att ta fram den jästa degen. Det ska synas bubblor i hela degen och nu gäller det att vara snabb och öm på hand. Vi vill ha kvar så mycket bubblor som möjlig så handskas så lite som möjligt med degen.



 

Upp med degen på bänken och tänk inte ens tanken att knåda.



 

Dela degen i antingen två delar till limpor eller 16 delar till småbröd. Jämna försiktigt till delarna och forma dem varsamt. Ha gärna lite olja på händerna. Lägg varsamt bröden på plåtarna du förbredde tidigare och låt jäsa utan att täcka över dem i ca 30-40 min. Tänk inte på att bröden ska se perfekta ut, ciabatta betyder toffel och den lösa konsistensen på degen gör att det inte blir några perfekta limpor. Men det är det som är charmigt.



 

När limporna nu jäser så är det dags att sätta ugnen på 250 grader och sätta in en plåt i ugnen. Plåten ska vara glödhet när det är dags att grädda brödet.

När bröden har jäst klart ska du kunna se de berömda bubblorna precis under ytan.



 

Innan du sätter in brödet kan man damma lite mjöl över det om man vill ha den lite rustika känslan över det. Det behövs inte utan är mer ögongodis. Dra brödet med bakplåtspappret från plåten det jäste på över till den varma plåten från ugnen. Sätt in brödet i ugnen och sänk temperaturen till 225 grader. Grädda i ca 20-25 min. Brödet ska vara gyllene och skorpan ska vara lite hård men ändå seg.



 

Låt brödet svalna helt innan du försöker skära det eller lägger det i plastpåsar. Det är nästan omöjligt att sköra snyggt när det är varmt eller ljummet och om man lägger in det i plastpåsar för tidigt så kommer kondensationen att göra skorpan suggig.

När du sedan skär brödet så kommer du att se de klassiska bubblorna om du har gjort allt rätt. Brödet är lite segt men med en något frasig skorpa och passar sig så väl till smörgåsar som till att fylla med goa röror.



 

Det går utmärkt att frysa och om man gör småbröd av degen är de perfekta att fylla med gosaker och ta med sin som lunch aningen till jobbet eller på utflykten. Ett gott, billigt och vackert bröd. Visst, det tar tid att göra, men den mesta av den tiden är dötid som man kan fylla med annat. Jag hoppas ni njuter lika mycket som jag av detta recept.

 

fredag 5 oktober 2012

Teddy har fått fnatt

Jag älskar min katt, det gör jag verkligen. Men ibland blir jag inte klok på honom. Teddy är lat, ja mer så än de flesta andra katter. Hade han fått bestämma så skulle livet bestå av att ligga och sova i hans puff och ibland resa på sig för att äta och gå på toa. Nu är det ju han som bestämmer så det är så de flesta av hans dagar ser ut med något enstaka avbrott för att gosa med mig. All form av lek är enligt Teddy bortkastad tid och han befattar sig inte med sådana saker.

För att göra saken värre är min katt feg. Under de dryga fyra åren som han har bott hos mig så har han aldrig jagat något, varken flugor eller fåglar. Om flugorna stör honom så kommer han och hämtar mig. Han är dessutom lite småfeg för främlingar och tycker i allmänhet att allt som är nytt är onödigt och därför inte borde få finnas.

Men under ett par dagar har han blivit helt förbytt. Det började med att han jagade en fluga. Det dunsade så i köket att jag var tvungen att gå och se vad det var. Där ser jag Teddy studsa omkring på jakt efter en fluga. Ännu mer förvånad blev jag när han fångade den. Men det var inget mot vad Teddy blev. Han lyckades lägga tassen på den. Sedan satt han där och tittade på tassen. Till slut lyfte han på den och då flög flugan iväg och Teddy blev så rädd att han gömde sig i sin koja i två timmar.

Sedan dess har han börjat leka med sin boll som har legat här hemma i flera år utan att användas. Varje gång jag damsuger så är jag irriterad på dem men den har fått ligga kvar. Nu helt plötsligt ska Teddy jaga den genom hela bottenvåningen.

Igår satt jag och stickade och då skulle Teddy leka med garnet. Han har ALDRIG lekt med garnet förut men nu var det helt otroligt roligt. Själv fick jag nästan nervsammanbrott av att behöva rädda mitt nystan stup i kvarten. Jag blev påmind om varför jag jag slutade handarbeta ett par månader när jag hade kattungar hemma.

Inte vet jag vad som tagit åt honom. Han kanske tycker att det är trevligt med höst. Kanske är han som matte och har lite svårt för värmen, inte för att det har varit så varmt i sommar direkt. Vi får se hur länge den här fasen håller i sig och hur pass slitna mina nerver blir.

onsdag 3 oktober 2012

Veckans tarotkort

Jag tänkte försöka börja att dra ett tarot kort i veckan, mest för att det är nyttigt att gå igenom de enskilda kortens betydelse. Men det är alltid trevligt att få en liten inblick i hur veckan kommer att bli. Denna veckan blir ju lite halv men det får gå. Jag kommer att använda mig främst av Gilded leken eftersom jag vill arbeta in den ordentligt. Så veckans kort:



 

Jag blev oerhört glad av att se det här kortet, vem skulle inte bli det? Solen är ett genomgående positivt kort, det står för lycka, framgång och att bra saker väntar. Efter ett par ganska tuffa veckor så lyfte det här kortet mig verkligen. Jag ser fram emot en positiv vecka, och om  gudarna kunde tolka kortet mer ordagrant så skulle jag bli glad för ett par solskensdagar :)

Linas pysselhörna del 2

Ja det är en hel evighet sedan jag lade ut del ett. Men nu har jag äntligen fått tummen ur och satt ihop del två om hur man fortsätter med sitt horoskop. Del tre är även den på gång och jag har även börjat fundera ut vad nästa projekt för pysselhörnan blir. Om nu har några önskemål på pyssel, handarbete eller liknande så är det bara att säga till så ska jag se om jag kan fixa det. Men så länge kan ni njuta av denna videon:

[vimeo 50630718 w=500 h=375]

pysselhorna2 from Lina Ljunggern on Vimeo.